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火龙果冰淇淋的做法,火龙果冰淇淋怎么做,火龙果冰淇淋怎么做,火龙果冰淇淋怎么做简单视频,火龙果冰淇淋百科,火龙果冰淇淋无奶油

来源:好招商食品网 美食制作 玉食贝贝  |  2023-02-09
主料:
淡奶油250克牛奶200克(冷藏)红心火龙果250克炼乳25克

辅料:
白糖50克

火龙果冰淇淋的做法步骤

1.材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏后的红龙果250克(半个左右),炼乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根据自己口味添。设备:冰淇淋机,(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次),搅拌桶提前12小时冷冻好。

2.火龙果一剖两半取出果肉。

3.果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。

4.牛奶加入白糖搅拌融化(后暂时放入冰箱冷藏)。

5.淡奶倒入打蛋盆。

6.电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。

7.冰箱取出火龙果泥、牛奶、炼乳一起倒入打好的淡奶里。

8.混合搅拌均匀。

9.取出冷冻好的搅拌桶,一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液,这样避免奶液迅速凝固在桶壁。

10.盖好连接搅拌翅的的桶盖,旋转扣紧,插上电源按启动键。

11.小时后奶液变膨胀浓稠,关闭电源,取出桶,倒入密封容器里发放到冷冻室冷藏。


TAGS:甜品 家常菜 淡奶油
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